Ai piedi del castello normanno-svevo di Lamezia, un vecchio rudere è tornato a vivere grazie a Fabio, alla sua famiglia e alla leggenda della fata Gelsomina: si tratta dell’Antico Mulino delle Fate. Dieci anni e circa 7.000 ore di lavoro sono serviti per far rinascere l’unico mulino ad acqua del Sud Italia che produce farina senza inquinare. Oggi qui si macina anche cultura, tra eventi e iniziative, e l’UNESCO ha premiato questo luogo come «la fabbrica nel paesaggio». Ogni giro della ruota produce farina ed evita emissioni di CO₂ equivalenti al lavoro di 11 alberi.
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