Il clima cambia e l’agricoltura si adatta. Scopri come la coltivazione di arachidi sta trasformando un’azienda agricola familiare alle porte di Vienna in un modello di resilienza, sostenibilità e successo commerciale.
Di fronte all’aumento delle temperature e alle siccità sempre più frequenti, ripensare le colture tradizionali non è più solo una scelta, ma una necessità. Lo sanno bene due agricoltori austriaci che hanno deciso di rivoluzionare la loro azienda agricola introducendo una coltura decisamente insolita per il centro Europa: le arachidi.
Una scelta a prova di siccità
“Le arachidi crescono benissimo in condizioni di siccità e sopportano le alte temperature. Inoltre, fissano l’azoto nel terreno e rappresentano una fonte di proteine vegetali sane, oggi richiestissime sul mercato”, spiega l’agricoltore austriaco Stefan Romstorfer.
Quando Stefan e suo fratello hanno preso in mano le redini dell’azienda biologica del padre, situata poco fuori Vienna, nel 2016, avevano un obiettivo chiaro: mantenere i principi di un’agricoltura familiare e sostenibile, ma introducendo qualcosa di nuovo e unico. Cercavano un’alternativa che potesse resistere a stagioni sempre più secche, mettendo al sicuro il futuro dell’attività.
Stefan Romstorfer and peanut products
| EU CAP Network workshop ‘Growing alternative crops for new market opportunities in a changing climate’ - copyright European Commission
Dal web al campo: il successo dell’autodidattica
Come si impara a coltivare arachidi in Austria? La risposta di Stefan è sorprendente: “Non abbiamo seguito corsi di formazione formali. Abbiamo fatto ricerche online, sperimentato e osservato i risultati procedendo per tentativi ed errori. E ne è valsa la pena!”.
Oggi, dopo anni di test, i due fratelli coltivano fino a 25 ettari di arachidi all’anno. I loro prodotti biologici vengono trasformati e venduti con successo sia online che nei negozi regionali.
I benefici per il suolo e per la salute
Le arachidi non hanno sostituito del tutto le colture storiche. Sono state invece integrate in un sistema di rotazione colturale intelligente che include ancora grano, mais e zucche (le storiche coltivazioni del padre). Essendo leguminose, le arachidi hanno la straordinaria capacità di fissare l’azoto, arricchendo il suolo e portando enormi benefici anche alle altre piante.
Stefan Romstorfer on the farm | neuland.bio
Ma i vantaggi non si fermano al campo. Le arachidi sono ricche di antiossidanti, vitamina E e proteine ad alto valore biologico. Per far conoscere questo prodotto insolito per la regione, i fratelli hanno sviluppato una strategia di marketing mirata: il loro sito web è ricco di ricette e informazioni per educare i consumatori sui benefici ambientali, nutrizionali e culinari delle loro arachidi a chilometro zero.
Un esempio per l’Europa
L’innovazione dei fratelli Romstorfer non è passata inosservata. Nell’aprile del 2026, la loro azienda è stata scelta come meta per una visita sul campo durante il workshop della EU CAP Network (Rete della PAC dell’UE) intitolato “Coltivare colture alternative per nuove opportunità di mercato in un clima che cambia”, tenutosi a Vienna.
Durante l’evento, agricoltori, ricercatori ed esperti del settore agroalimentare di tutta Europa si sono riuniti per studiare soluzioni pratiche contro il cambiamento climatico. Il caso delle arachidi austriache ha dimostrato perfettamente come l’adattamento climatico possa trasformarsi in una straordinaria opportunità di business.
Per approfondire i risultati del workshop e scoprire altre pratiche agricole innovative, è possibile consultare il report ufficiale pubblicato sul sito della EU CAP Network.
Non-chemical weed control machine | neuland.bio
Fonte: comunicato stampa
Devi effettuare l'accesso per postare un commento.